Thym - Thymus vulgaris – feuille (gorge, toux, immunité, digestion)

Généralités

Le Thym commun, Thym cultivé ou Farigoule (Thymus vulgaris. L.) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées. En cuisine, on l'appelle simplement « thym ». C'est une espèce commune des garrigues ensoleillées et des steppes du sud de l'Europe, et du Nord de l'Afrique. Le thym commun est indissociable de la culture méditerranéenne.

Le thym commun est une plante des pharmacopées méditerranéennes. Il a la particularité de présenter une diversité de chémotypes très importante, lui conférant ainsi une grande variété de constituants médicinaux.

Comme aromate, la culture du thym s'est répandue dans le monde entier.

Nomenclature et étymologie

Dénomination

Thymus vulgaris a été ainsi nommé par Carl von Linné en 1753 et reste le nom utilisé par toutes les nomenclatures scientifiques.

Plusieurs noms vernaculaires désignent le thym commun : thym des jardins, pote, farigoule, mignotise des Genevois, herbe de thym, thym vulgaire, thym vrai. En Provence et Languedoc, on appelle le thym commun « farigoule » ou « frigoule », et le thym sauvage « farigoulette ». Ces mots sont empruntés au latin populaire fericula, qui désignait autrefois cette plante. « Farigoulette » désigne également en France une liqueur de thym, que l'on sert sur de la glace.

Étymologie

Le terme « thym » est apparu dans la langue française au xiiie siècle, d'abord sous la forme de « tym ». Selon certaines sources, il est dérivé du latin thymus, qui l'a emprunté au grec thumos, signifiant, de façon quelque peu obscure, « grosseur ou loupe » (par référence à la glande, le thymus). D'autres pensent plutôt que le mot vient du grec thymos ou thyein, qui signifie « fumée », par allusion au fait qu'il était jadis brûlé comme encens et qu'on lui attribuait alors le pouvoir d'éloigner les créatures venimeuses ; ou encore de thio qui signifie « je parfume ». D'autres encore, enfin, font dériver le mot du grec thumus, qui signifie « courage », la plante étant jadis considérée comme revigorante. On prétend aussi que ses origines viendraient tout d’abord de l’Égypte ancienne.

En occitan

Une francisation du terme occitan existe : farigoule

En occitan : farigola
Provence et Bas-Languedoc : -
Haut-Languedoc, Rouergue, Cévennes : fribola, frigola, friola
En gascon : erbeta, erbòta, sarpoth…

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA 3.0. Source : Article Thymus vulgaris de Wikipédia en français (auteurs)

Vertus de la plante médicinale

Apaisant pour bouche et la gorge / Procure un effet apaisant et adoucissant sur la gorge, le pharynx et les cordes vocales.
Apaisant pour la gorge et de la poitrine / contribue au bien-être de la poitrine et la gorge.

Contribue à une haleine fraîche.

Adoucie les voies respiratoires.  Facilite l'expectoration. Aide contre la toux sèche.

Participe aux défenses naturelles de l'organisme – Soutient le système immunitaire.

Utilisé pour faciliter la digestion / contribue au confort digestif.

Aide en cas de spasmes du ventre.